Behøver grønsager at være kinakål ?

Kære du.
 
Den anden dag sagde en af mine kunder, at hun var alvorligt træt af at spise salat, agurk og tomat til både frokost og aften. Faktisk var hun lige ved at miste gejsten til vægttab pga det.
 
Jeg spurgte hende, hvorfor i alverden hun kun spiste det ?
Jeg tror, at hun når hun læste i sin kostplan, at hun skulle spise grønsager, så læste hun ”spis salat”.
 
Forestil jer ”en skål med finstrimlet kinakål, et par tomatbåde og nogle skiver agurk”.
 
 GYS, så skriger det da bare slankekur, når det er værst…… og det er jo ikke fordi, at jeg ikke har spist kinakål i mine slankedage – oh yes, masser af det…. Og selleri – yak !!
 
Men hør nu lige, grønsager jo meget mere end kinakål og selleri.
 
Jeg sendte min kunde over i Kvicklys grøntafdeling for at lade sig inspirere. Der findes jo en milliard måder at få grønsager på. Vi skal bare lige komme i tanke om dem. En af måderne kunne være at gå i grøntafdelingen og ose.
 
Herhjemme spiser vi meget sjældent grønne salater… jeg har nok fået dem, jeg skal have i mit liv. Til gengæld spiser vi grønsager hver dag, men de bliver ”forklædt”.
 
For eksempel spiser vi suppe; hokkaidosuppe, blomkålssuppe, tomatsuppe…. Masser af grønsager, blendet, krydret og toppet med eksempelvis kylling.
 
Når jeg laver boller i karry, så er saucen lavet på gulerødder, løg, persillerod
 
Når jeg laver pasta og kødsauce, så er pastaen byttet ud med strimlede squash, der måske lige har fået en tur på panden. I kødsaucen putter jeg fx løg, tomater, champignon. Det forsvinder godt i kødsaucen – et trick fra dengang mine børn var små og ikke ”kunne tåle” noget, der var grønt.
 
I stedet for ris kan jeg finde på at finthakke blomkål og svitse let på panden.
 
Hokkaido, skåret i både, penslet med lidt olie, krydret og bagt i ovnen smager forrygende til en god bøf.
 
Løg er jo også en grønsag…. Stegte løg ovenpå en hakkebøf – masser af grønt…. Stegte champignoner til at toppe den, uhhhmmm.
 
Så I kan nok se, mulighederne er uendelige, man skal bare se dem.
 
Lav en liste med 10 grønsagsmuligheder, som I er vilde med og hiv den liste frem på uinspirerede dage.
 
Livet er for kort til kedelige grønne salater – så brug alle de andre skønne grønsager, der findes.
 

Dorthe smed 22 kilo på 5 mdr.

Dorthe startede sin vægttabsrejse lige før min sommerferie i juli 2017. Dorthe havde været på flere forskellige kure, og havde efterhånden fået rodet ”alle de gode råd” godt og grundigt sammen. Hun var nu meget i tvivl om, ”hvad der var rigtig og forkert, og hvad vej hun skulle gå”.
 
Dorthes problem var i virkeligheden ikke så meget hovedmåltiderne, men mere alt det i mellem. Det var snackeriet, der var Dorthes problem.
 
Dorthes ønske var ”et hurtigt resultat”. Jeg tror, at hun havde brug for at se, at der var noget, der virkede…
 
Jeg satte Dorthe på ”Superkuren”. Advarede hende om, at den var lidt ”streng”, men til gengæld kunne jeg garantere gode og hurtige resultater, hvis hun fulgte den til punkt og prikke.
 
Det gjorde Dorthe, og da jeg så hende igen en måned senere havde hun tabt 6,3 kilo !! Altså det er jo et vægttab, der vil noget…. Dorthe fortsatte og da vi nåede julen 2017 havde Dorthe i alt tabt 22 kilo.
 
22 kilo fra midt juli til midt december. Blot 5 måneder. Det er altså blæret !
 

 
 
 
Der har ikke været meget, der har kunne Dorthe til at vakle undervejs. Hun har været ude at rejse flere gange, stadig med vægttab.
 
Den eneste gang, jeg har set hende bekymret, var den dag, jeg bad hende overveje, hvordan hun skulle spise EFTER sit vægttab. Det slog hende lidt af pinden. For en ting, er at følge en plan, noget andet er at lære, at spise normalt. Det skal nemlig også læres. Men selvfølgelig kan hun det. Jeg skal i hvert fald nok gøre mit til at støtte hende undervejs.
 
Har du også lyst til at smide nogle kilo i en fart, har jeg stadig et par pladser ledige på det næste ”Superkurshold” som starter nu på torsdag, den 12. januar.
 
Du kan læse meget mere, og sikre dig en plads lige her…. Men måske skal du skynde dig, der er kun et par pladser og måske er I flere, der vil gøre Dorthe kunsten efter…

Maria tabte 52 kilo på et år

I dag skal du møde Maria.


 
Første gang jeg mødte Maria var i januar 2016. Det var på kurset ”Superkuren” som startede den første hverdag i det nye år. Så var stilen ligesom lagt !
 
På de 4 uger kurset varede tabte Maria næsten 8 kilo.
 
Maria fortsatte efter kurset med individuelle samtaler hos mig.
 
Maria har været ude at rejse flere gange undervejs i forløbet. Især husker jeg tydeligt en særlig eksotisk rejse hun skulle på, hvor hun var lidt spændt på, hvilke udfordringer hun måtte støde på i forhold til mad. Da hun kom hjem, fortalte hun; ”jeg nød rejsen i fulde drag, også spisemæssigst. Men i det øjeblik jeg atter satte ben på dansk jord, var jeg ’på igen’ ”.
 
Jeg har gengivet den historie til flere af mine kunder efterfølgende,  når de skulle ud at rejse. For det er jo ikke de to ugers ferie, der laver balladen i forhold til vægten, men alt det unødvendige, der ryger indenbords i hverdagen.
 
Og hvordan går det så med Maria?
 
Jo, sidst hun var forbi klinikken havde hun tabt 52 kilo !! Der mangler et par få kilo, og så skal vi i gang med den anden, og lige så udfordrende fase, nemlig vedligehold. Heldigvis er Maria med på, at den fase er mindst lige så vigtig at få styr på.